خط إنتاج قوالب بروتين مزججة بشوكولاتة تبلغ قدرته الإنتاجية 50-80 كغم/ساعة

وصف تشغيل الخط:

في مراجل الطبخ (1) يتم تحضير قاعدة تربط مختلف حشوات قالب. كالعادة ، يتم استخدام شراب سكر وكراميل كقاعدة ويمكن إضافة إليها عسل أو عصائر مختلفة أو مستخلصات نباتية مختلفة أو غيرها مع مراعاة وصفة الإنتاج. يتم إستخدام مرجلين لدورة إنتاج غير متقطعة ، بينما يتم طبخ قاعدة في مرجل واحد ، يتم استخدام قاعدة جاهزة مطبوخة في مرجل ثاني.

يمكن استخدام فواكه أو خضروات مجففة مختلفة أو مكسرات أو رقائق حبوب سواء معالجة بالبخار أو مشكلة بالبثق وكذلك كرات مشكلة بالبثق وما إلى ذلك كحشو لإنتاج قوالب اللياقة البدنية بالبروتين.

بعد وزن جميع المكونات مع مراعاة المخطط التكنولوجي ، يتم خلط حشوات وقاعدة قوالب في جهاز الخلط (2) ويتم تقديم خليط ناتج إلى دلفنته باستخدام دلافين (3) تشكل طبقة من سمك معين وبعد ذلك يتم قطع طبقة إلى قوالب ذات مقاسات مطلوبة باستخدام قطع بمفصلة (4)

لضمان عمليات وزن وتحضير وخلط وتخفيض نسبة رطوبة وغيرها يتم استخدام طاولات إنتاجية وأعمدة إنتاجية (5).

يمكن تزجيج قوالب ناتجة بشوكولاتة أو أي مادة مزججة أخري باستخدام آلة تزجيج (6) وبعد ذلك يتم تبريدها باستخدام نفق تبريد (7) وتعبئة قوالب في عبوات نهائية باستخدام آلة تعبئة في عبوة من طراز فلو باك (8). يتم وضع قوالب معبأة في حزم (10 قوالب أو أكثر في حزمة واحدة) باستخدام آلة التقلص بالحرارة (9) وبعد ذلك يتم وضعها في صناديق نقل مصنوعة من كرتون مموج.

1. مرجل طبخ (60 لتر) – مرجلان – 8،000 يورو؛

2. جهاز خلط – 6،500 يورو؛

3. جهاز دلفنة وتشكيل – 5،750 يورو؛

4. قطع – 5،750 يورو؛

5. طاولتان + 3 أعمدة – 1،950 يورو؛

6. آلة تزجيج – 16،000 يورو؛

7. نفق تبريد – 16،000 يورو

8. آلة تعبئة "فلو باك" – 12،000 يورو؛

9. ألة تقلص بالحرارة – 2،000 يورو؛

10. أعمال بدء تشغيل وضبط – 10% من قيمة الخط – 7،395 يورو.

القدرة الإنتاجية للخط – 50-80 كغم/ساعة (إعتمادًا على وصفة ونسبة مكونات مستخدمة).

لدي الخط ولدي عناصرها ومكوناتها شهادات تثبت جودتها وسلامتها ومطابقتها للمعايير المناسبة.

مدة الإنتاج - 120 يومًا ، اعتمادًا على مكوناته ، من تاريخ استلام 50% من دفعة مسبقة. تسليم الخط بعد تجربته وقبول معدات من الشركة المنتجة وإستلام 40% من دفعة مسبقة. 10% - بعد إجراء أعمال بدء تشغيل وضبط.